日常を味わい深く-WINE-BRIDGE大森さちこが綴る-

今年からの新たなチャレンジ。アカデミーデュヴァン大阪校での講師。初回のレッスンを行いました。担当したのは人気の講座Step-1。ワインを一番最初に学ぶのにぴったりな講座です。私もこの講座からワインを深めていきました。テーマは「テロワール」大きく捉えると土地の個性や風土のことですが、なんとなく抽象的。ワインが生まれた場所や、関わった造り手たちの営みを感じられるようにお話ししました。テイ...

▼ 知恵・好奇心・感謝が育む豊かな一年に✨

新年あけましておめでとうございます🎍2025年スタート。歳神様をお迎えして、一年の目標を掲げたり、初詣をしたり、あなたはどんなお正月を過ごされましたか😊私は元日に京都へ出向き、北野天満宮と松尾大社を参拝してきました。北野天満宮は知恵と好奇心の神様、そして京都最古のお寺、松尾大社ではお酒・醸造の神様に新年のご挨拶と日々の感謝をお伝えしました。参拝して改めて感じたこと。「好奇心」は新しい学びを引...

▼前祝いNG？誕生日文化の違い

12月28日はランダウアーの造り手、ステファンのお母さん、ヨハンナの誕生日。1967年生まれのヨハンナ。57歳になりました🎂✨ドイツ語圏の誕生日のお祝いの常識。誕生日より前に「おめでとう」を言うのはNG。「前祝いをすると幸運が逃げる」と考えられてるそうです。誕生日の前祝いは御法度なんです。初めてこの文化を知った時は驚きましたが、今はこの文化の違いがとてもユニークに感じます。相手の幸せを願う気...

▼つまらないワインを飲むには、人生はあまりにも短すぎる

この言葉は、ドイツの文豪、ゲーテが残しました。日々様々な選択をしている私たち。質の低いものや自分にとって興味を引かないものに時間を費やすよりも、自分にとって価値のあるもの、そして心から楽しめるものを選び取ることが大切だということを、ゲーテはワインを通して、私たちにメッセージを残してくれたのかなと感じました。ワインももちろんその一つ。大切な時間を共にするワインは、自分が『これ！』と感じ選んだも...

▼夏にぴったりの爽やかカクテル：スプリッツァーの魅力

夏の暑い日に、喉を潤す爽やかな飲み物が欲しくなることはありませんか？そんなときにぴったりなのが「スプリッツァー」です。シンプルな材料で作れるスプリッツァーは、軽やかな飲み口と爽快な風味が特徴のカクテルです。今回は、スプリッツァーの歴史やその魅力、そしてとても簡単に作れるスプリッツァーをご紹介します。スプリッツァーの歴史オーストリアでは古くからワインが日常的に飲まれており、特に夏の暑い...

爽やかな一日には屋外でワインを🍃✨

初夏の爽やかな季節。そろそろ梅雨の季節にもなるのですが、初夏のとびきり爽やかな日には、野外でワインを楽しむ、そんな素敵なことをやってみたくなりませんか？アウトドアでワインを楽しむコツを知っておくことで、より快適な時間を過ごすことができますね。今回はワインを野外で楽しむためのお役立ちのヒントを書いてみました。 1. 適切な温度管理ワインの美味しさを最大限に引き出すためには、適切な温度で...

▼豊かな土壌と繁栄の象徴を意味する土曜日に

土曜日の象徴はクロノス。その理由をオーストリアワイン専門店wine-bridge（ワインブリッジ）が語ります。そして土曜日の持つ意味とは？11月のイベントについてもご紹介。