日常を味わい深く-WINE-BRIDGE大森さちこが綴る-

▼ワインが生まれる情景を思い浮かべて

今年からの新たなチャレンジ。アカデミーデュヴァン大阪校での講師。初回のレッスンを行いました。 担当したのは人気の講座Step-1。ワインを一番最初に学ぶのにぴったりな講座です。私もこの講座からワインを深めていきました。 テーマは「テロワール」大きく捉えると土地の個性や風土のことですが、なんとなく抽象的。 ワインが生まれた場所や、関わった造り手たちの営みを感じられるようにお話ししました。 テイ...

▼夏にぴったりの爽やかカクテル：スプリッツァーの魅力

夏の暑い日に、喉を潤す爽やかな飲み物が欲しくなることはありませんか？そんなときにぴったりなのが「スプリッツァー」です。シンプルな材料で作れるスプリッツァーは、軽やかな飲み口と爽快な風味が特徴のカクテルです。今回は、スプリッツァーの歴史やその魅力、そしてとても簡単に作れるスプリッツァーをご紹介します。 スプリッツァーの歴史 オーストリアでは古くからワインが日常的に飲まれており、特に夏の暑い...